[San Jose, CA] Ramen Halu

    上星期帶著從台灣來訪的朋友去了灣區我最喜歡的的拉麵店-Ramen Halu,

    Ramen Halu

    運氣還不錯, 並不需要排隊就有位子(遇上用餐時間通常是大排長龍),

    遠道來訪的馬吉點了份適合夏天吃得沾醬拉麵(Tsukemen),

    (那一小杯清湯是在麵吃完時, 用來稀釋醬汁當湯喝, 不過稀釋後其實還是太鹹)

    又酸又鹹又辣的醬汁非常開胃, 沾著醬汁的粗麵嚼勁十足, 幾乎讓人停不下筷子, 用不到五分鐘就被飢腸轆轆的朋友喀了個盤底朝天…

    咱家媽祖婆照例點了份味道清淡鹽味拉麵(Shio Ramen),

    有別於一般拉麵的重鹹與重油, 清爽不油膩的湯頭配上彈牙的細麵, 非常對味, 不過記得要向服務生要大蒜醬(garlic sauce), 挖一小匙加在湯裡, 味道棒極了, 簡單又好吃的拉麵適合細細品味,, 無論什麼時候吃都很棒,

    而每次看到"限量"就會異常興奮失去理智的挖屎象則點了夏季限定涼麵(Uzu-Shio Ryan-Men),

    清淡的湯頭帶著一點鹹酸甜(真的是很難形容的味道), 雞肉卷吃起來倒有點像台式雞卷,

    混有海帶的特製細麵, 口感有點像蕎麥麵, 泡在有點稠的湯頭中出乎意外的搭,
    配料也使用了大量的海帶和木耳, 一整個就是滑溜順口, 非常有大海的感覺,
    的確是非常適合炎炎夏日的拉麵!!
    (同樣是創意新口味, 這次比起上次萬聖節時吃的南瓜麵要好吃得太多了 :p)

    * 挖屎象指數:

    [附註]
    這家是少數會依據湯頭味道而選擇不同麵條的專業拉麵店, 稍微注意一下就可以發現店家在選擇麵條上所花的功夫, 如果愛吃重口味的可以點招牌Halu Ramen, 點菜時還可另外要求少鹽少油… (個人覺得Halu Ramen換了含水量較高的粗麵條後不如以前好吃, 所以改吃鹽味拉麵)

    [怎麼去]
    Ramen Halu (375 Saratoga Ave, San Jose, CA 95129)

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2 thoughts on “[San Jose, CA] Ramen Halu”

  1. interesting. 上星期才和老公去吃Ramen Halu.可是太鹹了, 我們兩個都很不喜歡.
    倒是你點了不同的拉麵, 看起來似乎比Halu Ramen好.

  2. 真有那麼巧!? 那天隔壁桌的不會就是你吧! :p
    其實我比較不推薦Halu Ramen就是因為真的太鹹, 下次有機會的話可以試試鹽味拉麵, 加了大蒜後的湯頭很讚喔!!😀

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