[大阪.天王寺]鶴橋風月本店

鶴橋風月大概是最有名的大好燒聯鎖店,
分店不僅遍佈全日本, 連鄰近的韓國也有分店,
近來還和日清合作推出焼きそば的速食麵(說真的, 我很懷疑能吃嗎?),
有趣的是, 本店所在的鶴橋, 近年來已經成了大阪地區的燒肉店激戰區(尤其是韓式燒肉),
只要一走出鶴橋車站, 在狹窄巷弄之間, 舉目所及盡是燒肉店,
仔細端詳才在眾多閃爍的霓虹燈之間找到了鶴橋風月的招牌,

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點了一份店內招牌的風月焼き, 和一份有蝦子和豬肉的大好燒(えび・ぶた玉),

###### 以下開始大好燒教學 ######

Step 1. 準備材料

先把準備好的材料裝在大碗或其他容器中, 加熱鐵板(或鍋子)後, 灑上一些油,

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(這碗是看起來啥咪都有的風月焼き)

Step 2. 把材料攪拌均勻

要注意避免讓料和粉(大好燒粉)沉到碗底, 盡量攪勻,

Step 3. 把材料丟到鐵板上煎

在把材料仔細攪拌後, 便一股腦兒地倒在鐵板上,

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然後把材料堆成圓餅狀,

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Step 4. 耐心等待

先喝個啤酒, 等個6到10分鐘, 大約煎到七八分熟左右,

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Step 5. 翻面繼續煎

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Step 6. 狀態確認

可以用鏟子輕輕戳一下中間的部分, 如果可以輕易戳到底, 就代表全熟了!

Step 7. 抹上醬汁和調味料

之後就可以把火關掉, 開始抹上醬汁/美奶滋,

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再灑上海苔粉,

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Step 8. 噹噹噹, 可以開動了!!

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###### 教學結束 ######

*內容參考鶴橋風月的大好燒教學

因為事前沒做功課, 這次並沒有點鶴橋風月知名的焼きそば, 只點了兩個大好燒,
不知道是否是服務小妹把醬加了太多, 總覺得酸了些, 吃不太出裡面的料,
但整體來說, 味道還不錯, 值得一試…

*挖屎象指數:

[怎麼去]
鶴橋風月本店 ( 大阪市天王寺区下味原町2-18 )

1. 近鉄鶴橋駅:徒歩1分
2. JR鶴橋駅:徒歩1分
3. 地下鉄鶴橋駅:徒歩1分

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