[東京.築地]すしざんまい本店

講到日本的生魚片, 就不能不提到東京最有名的築地市場,
在這大名鼎鼎的漁貨批發市場中, 除了來自各地的每日新鮮漁貨外,
這裡也隱藏著許多美味的名店, 靠著近水樓臺產地直銷的地利優勢,
讓"巷子裡"的老饕們能以低於東京物價水準享受到最新鮮的食材,

從地下鐵日比谷線的築地站1號出口(築地本願寺旁)左轉,
走沒幾步路, 遠遠的就可以看到築地場外市場的招牌,

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(在招牌旁就有一間LAWSON)

場外市場裡的巷道內人潮洶湧,
有點像年節前的迪化街,
東繞西晃地逛了好一會兒,
就挑了家看來生意非常好的"すしざんまい“, 開始排隊… (囧rz… 不是林北要說, 日本人真是有夠愛排隊啊!!)

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等了近半小時後,
服務人員領著挖屎象上了二樓,

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早已飢腸轆轆的挖屎象望著眼前的沙西米, 口水都快噴出來了…
櫃檯內的壽司師父動作相當俐落,
不一會就端出了我點的窮人版平價綜合壽司套餐(附湯和沙拉),

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雖然並不是最高檔的魚, 但是全都 非…常…好…吃,
生魚片這種東西果然是新鮮無敵啊!!

海這鍋摩門……

沉睡在體內的沙西米魂, 嚐到了甜頭之後瞬間暴走,
餓鬼上身後呈狂暴狀態的挖屎象便點了店裡的招牌TORO!!

真不愧是知名連鎖店位於築地的本店, 魚肉新鮮度自然不在話下,
更讓人佩服的是師父捏壽司的俐落手法, 看似不經意地輕輕按了兩下就做好一個,
(認識關口將太的就知道, 壽司師父的手法越精簡越不會破懷魚肉的口感)

回過神來, 眼前已經排了五個隱約閃爍著金光油光的壽司,

IMG_1325

由左至右分別為本鮪の赤身(普通鮪魚), 本鮪の中とろ(中TORO)以及本鮪の大とろ(大TORO),
(光是右邊三個TORO壽司就比之前點的那一整盤還要貴… Orz)

依照魚肉含脂肪量九淺一深由淺至深開始吃起,

本鮪の赤身 (嗯… 的確好吃!!)

本鮪の中とろ (喔… 真是么壽靠北的好吃!!)

本鮪の大とろ (幹… 這麼好吃的TORO我以後吃不到怎麼辦!!)

挖屎象指數: undefined undefined (點TORO的話, 再加一個 undefined)

[怎麼去]
すしざんまい本店位置圖 (東京都中央区築地 4-11-9)

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1. 地下鉄日比谷線築地駅1番出口
2. 都営大江戸線築地市場駅A1出口

* 挖屎象的東京地圖

[備註]
築地市場裡面還有個魚がし横丁,
那邊有更多好吃到爆的名店,
請容後再秉… 🙂

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